Desde el inicio de su vida profesional, Julia Vargas dió talleres de Fotografía en el Centro Pedagógico Patiño y en la Casa de la Cultura de Cochabamba. Asi mismo talleres de Fotografía y Cine en algunas universidades bolivianas.
En 1980 motivada por la necesidad de aportar a la sociedad desde su experiencia de creadora de imagenes, fundó Audiovisuales Educativos AVE, una ONG de educación no formal. Fue capacitadora, realizadora y su directora durante 22 años. AVE trabaja integralmente con niños y adolescentes, utilizando los medios creativos y audiovisuales como herramientas, planteando la coproduccion con el beneficiario como parte importante del proceso educativo. Se ha producido y coproducido con los beneficiarios mas de 60 audiovisuales, numerosos videos, CD’s de música y obras visuales. Ha formado cerca de 2500 personas en talleres y alcanzado en proyecciones-debate a mas de 250000 personas.  Ave ha acompañado los procesos de los niños trabajadores ante las autoridades, la Asamblea Constituyente y la Presidencia, siendo hoy un referente en los temas de los niños y adolescentes trabajadores.